Дефицит витаминов в организме человека на первый взгляд может показаться незначительным отклонением, от нормы проявляющимся во внешних изменениях (плохое состояние кожи, волос, появляются заеды на губах, слоятся ногти, сводит ноги), а так же в упадке сил (хочется спать, нет настроения, невроз и депрессия).

Такая внешняя реакция говорит о внутренних изменениях, которые происходят в жизненно важных органах и целых системах. Со временем это может привести к развитию серьезных заболеваний, таких как анемия, бесплодие, акобальтизм, анорексия, заболевания щитовидной железы, неврастения, рахитизм.

Практически все витамины и микроэлементы взаимосвязаны между собой, одни способствуют ферментации, другие усвоению в организме целого ряда полезных веществ. Поэтому выпадение из этой цепочки одного элемента влечет нарушение многих функций организма.

Определить каких витаминов не хватает организму можно по комплексу внешних признаков, которые проявляются в первую очередь. В других случаях организм сам дает понять, что присутствии нехватки конкретных элементов изменением пищевых привычек, например, если постоянно хочется сладкого или соленого.

Проблемы с ногтями

Ломкость и желтизна ногтей свидетельствует, что в организме есть острая нехватка витамина С, а так же кальция. Витамин С является не только отличным антиоксидантом, но и принимает непосредственное участие в синтезе коллагена – строительного материала костей, связок, кожи, ногтей. При дефиците аскорбиновой кислоты не только слоятся ногти, но и кровоточат десна, шелушится кожа, долго не заживают синяки и царапины, появляются заусенцы на пальцах. При острой нехватке возможно развитие заболевания цинга, свойственного морякам дальнего плавания, а так же северным народам.

На количество аскорбиновой кислоты в организме может повлиять курение, поскольку никотин и тяжелые смолы разрушают витамин С. Для того чтобы восполнить разрушенный витамин после выкуривания одной сигареты понадобится сесть 2 яблока или половину сладкого перца.

Больше всего витамина С находится в свежих овощах, цитрусовых, зелени и фруктах, но поскольку аскорбиновая кислота быстро разрушается под действием термической обработки употреблять их нужно в сыром виде.

Нехватка кальция проявляется тем, что ногти слоятся, становятся ломкими, на пластинах появляются белые полосы. Для лучшего усвоения кальция в организме необходимо употреблять продукты богатые витамином D, а так же магнием. Дефицит этих элементов даже при регулярном потреблении пищи богатой кальцием сводит на нет все старания.

Выпадение волоса

По ломким, секущимся и тусклым волосам можно определить нехватку витаминов группы В, а также йода и селена и биотина. Если появляется перхоть, сухость кожи, а в уголках губ заеды, сводит мышцы, налицо дефицит витамина F (сборное название для полиненасыщенных кислот). Для устранения таких симптомов необходимо ввести в рацион семена подсолнечника, морскую рыбу, морепродукты, семена льна.

Преждевременная седина, плохо растут ногти и волосы, такие симптомы указывают на дефицит в организме марганца и витамина В5.

Для восполнения витаминов группы В в рацион следует ввести злаки, бобовые, яйца, шпинат, говяжью печень.

Авитаминоз кожи

Кожа так же является индикатором здоровья и при недостатке витаминов участвующих в регенерации, обновлении и восстановлении водно-липидного баланса возможны проявления ее недостатков, таких как:

• Сухая кожа, которая шелушится на носу, лбу, обветриваются уголки губ, образуются заеды на губах – дефицит витаминов С, А, РР.
• Дерматит, сыпь, трескаются уголки губ, появляются заусенцы на пальцах – нехватка витамина В3, В2, D, F, Н.
• Появление пигментных пятен на коже, дряблость увядание, сухость кожи на губах – недостаток витамина Е.
• Проявление мелких сосудов на коже, серый цвет лица – организму не хватает витаминов К, Н, А, С.
• Иногда изъяны на коже появляются вследствие сильных запоров, а те, в свою очередь результат нехватки витаминов группы В.

Нехватка некоторых витаминов приводит к плохому усвоению калия, кальция, кобальта, цинка и меди, это сразу отображается на работе всех органах и проявляется в изменениях жирности кожи, появлении акне, витилиго, трескаются пятки, слоятся уголки ногтей. Для более детальной диагностики следует обратиться к специалисту, который установит истинную причину авитаминоза – несбалансированное питание или не усвояемость организмом.

Нарушение зрения

Покраснение конъюнктивы, часто воспаленные и закисшие внутренние уголки глаз, образование ячменя, а так же зуд, сыпь в глазах, нарушение зрения свидетельствуют об острой нехватки витамина А (бета-каротина).

Это вещество можно найти в свежих овощах и фруктах желтого, и оранжевого цвета, таких как тыква, морковь, абрикос, а также в печени. Бета каротин является жирорастворимым витамином, поэтому для его усвоение необходимо совмещать продуктов богатые витамином А с растительными или молочными жирами.

Изменения в ротовой полости

Нередко чтобы узнать диагноз врач просит пациента открыть рот, и не всегда целью такого обследования являются гланды, по состоянию слизистой, языка и ткани десен, специалист сразу же определит, какого витамина в организме не хватает.

• Покраснение языка – В9, В6.
• Заеды на губах, отечность языка – В2.
• Трескаются уголки губ, слизистая языка – С, Н, РР.
• Кровоточат десна – С, D.

Мышечная слабость судороги

Если часто сводит ноги, возникают судороги, возможна нехватка калия в организме, или же дефицит витамина В1 и В6. Избавится от таких симптомов можно, если обогатить свое меню такими продуктами как, дрожжи, орехи, бобовые, цельнозерновой хлеб, бурый рис, злаки, морская рыба.

В том случае если ноги сильно отекают к концу дня, появляются звездочки и варикозное расширение вен, а так же все время хочется спать, присутствует упадок сил и снижение аппетита организму не хватает кобальта, который в активной форме содержится в витамине В12(кобаламин). Этот микроэлемент доступен при употреблении печени, зерновых и бобов, а так же зелени и молочных продуктов. Также рекомендуется употреблять много зелени богатой витамином В9 (фолиева кислота).

Расстройства нервной системы

Многие витамины участвуют в синтезе медиаторов нервной системы, поэтому их нехватка может отразиться не только на внешних проявлениях, таких как заусенцы на пальцах и заеды на губах, а и на самочувствии человека.

При острой нехватке витаминов В12, В9, В5, возможны частые депрессии, нервные срывы, бессонница. При дефиците витамина Е замечается нервозность, а при отсутствии магния у женщин снижается либидо, появляется раздражительность и постоянно хочется спать. Критичная недостаточность некоторых элементов может привести к патологическим изменениям и вызвать более серьезные заболевания, такие как затяжная депрессия, шизофрения.

Изменения вкуса

В некоторых случаях организм сам дает знать о присутствии дефицита, каких либо полезных веществ тем, что меняются вкусовые предпочтения. Узнать каких именно витаминов или микроэлементов не хватает можно по следующим признакам:

• Если хочется сладкого – организму не хватает хрома, магния и фосфора, витаминов А и Е. Последствиями могут быть сухая кожа на губах, уголки рта украшают заеды, ногти слоятся и становятся ломкими. Чтобы пополнить запасы этих веществ рекомендуется употреблять брокколи, печень, твердый сыр, шпинат, тыквенные семечки.
• Если постоянно хочется, есть – недостаточно триптофана, который содержится в бананах, финиках, молочных продуктах и в мясе.
• Если хочется жирной пищи – нехватка кальция и D3. Это может привести к тому, что слоятся ногти, деминерализуются кости и зубы, у детей может быть задержка роста. Спасти положение можно введя в меню продукты богатые кальцием (молочная продукция, бобовые, брокколи), а также витамин D и магний.
• Если хочется мучного – присутствует дефицит жиров и азота. Это может привести к депрессиям, неврозам, боли в мышцах и почках. Первыми симптомами является, то, что человеку не хватает сил, постоянно хочется спать, холод в конечностях. Чтобы пополнить запасы азота, а заодно и жиров следует употреблять растительные и животные белки, сою, яйца, творог.

Следует заметить, что присутствие таких признаков, как сухая кожа, слоятся ногти, выпадают волосы, на фоне проблем с ЖКТ, объясняются тем, что дефицит микроэлементов и витаминов вызван не скудным рационом, а неспособностью этих же веществ попадающих с пищей хорошо усваиваться. Прежде чем идти в аптеку за поливитаминами или налегать на овощи и фрукты, следует посетить врача, и решить проблемы с желудком.

Здоровым организм может считаться только в том случае, если все его внутренние системы функционируют отлажено и без сбоев. А такое возможно только при абсолютном балансе витаминов и микроэлементов. К сожалению, железным здоровьем сейчас мало кто может похвастать, даже самые заядлые спортсмены испытывают недуги. В этой статье подробно разберем, почему может не хватать витаминов в организме даже при строгом соблюдении правильного питания, какими последствиями чреват недостаток и как понять, что имеется дефицит витамина.

Недостаток витамина В

Витамин В - это целая группа витаминов, которые отвечают за правильную работу нервной системы, за энергетический обмен, они же поддерживают работу пищеварительного тракта, усиливают сопротивляемость и способствуют нормализации уровня сахара в крови. Сейчас можно увидеть витамины группы В, которые продаются по отдельности, в качестве дополнительного источника. Стоит сказать, что полноценная работа каждого элемента происходит исключительно когда вся группа в сборе, а не по отдельности. Сила иммунитета, размножение клеток и процесс роста - все это так же находится под контролем витаминов группы В. Это если коротко о том, какую роль в организме играет элемент, чтобы стало понятно, насколько серьезен его недостаток.

В первую очередь отмечать нехватку этих витаминов начинают женщины, которые очень внимательно относятся к своей внешности, ведь происходит утрата привлекательности. Кроме того, при дефиците можно заметить:

• возникает нестабильность в эмоциональном плане, человек может просто неадекватно реагировать на раздражители - «взрываться» на каждую мелочь;
• у беременных наблюдается токсикоз на ранних сроках.

Недостаток витамина проявляется и визуально:

• шелушение кожи;
• появляются пигментные пятна на лице;
• , тускнеть, отсутствует блеск и появляется ломкость.

Если же недостаток витаминов становится критическим, то нехватка проявляется в виде заболеваний желудочно-кишечного тракта (язва, частая изжога, гастрит и т.п.), мочеполовой системы, инфекционные болезни, маточные кровотечения, аллергия, гепатиты и т.п.

При этом можно выделить конкретную симптоматику, в зависимости от того, какого именно витамина из всей группы не хватает в организме.

• Нехватка В1: быстрая утомляемость; слабая память; частое сердцебиение; одышка даже при незначительном усилии; проблемы со сном, частые головные боли. Длительная нехватка витамина выражается в появлении мурашек в ногах, болевых ощущений при прощупывании икроножных мышц, слабости в мышцах.
• Нехватка В2: шелушение кожи на лице; ; частое появление ячменей; слабое зрение; понижение уровня гемоглобина; частое депрессивное состояние или беспричинное плохое настроение, раздражительность.
• Нехватка В3: дерматиты; частые головокружения; возникновение шума в ушах; потеря аппетита; частые ОРВИ и прочие инфекционные заболевания; провалы в памяти.
• Дефицит витамина В5 наблюдается редко, что обусловлено его наличием во многих продуктах, хоть и в малом количестве. Основными симптомами его нехватки можно назвать частое затекание ног. А при длительном недостатке могут появиться проблемы с головным мозгом, проблемы с весом (вплоть до ожирения), а также болезни слизистой.
• Нехватка В6: постоянная сонливость; воспаление десен; заторможенность; проблемы с аппетитом; раздражительность; чувство тошноты; бессонница; дерматит на коже лица. Длительная нехватка чревата астмой и сильными симптомами ПМС.
• Нехватка В7: кожные поражения; сонливость и постоянная слабость; утрата аппетита; депрессия; тошнота; конъюнктивит; снижение уровня гемоглобина; ломкость ногтей; сбой аминокислотного и углеводного обмена; низкое артериальное давление.
• Нехватка В8: появление клеток жира и их накопление в печени; проблемы с кожей; нарушения, связанные с костями; атеросклероз; проблемы с психикой.
• Нехватка В9: отсутствие аппетита; проблемы с волосами и кожей; белок глаз становится желтоватым; серьезная утрата сил; развитие анемии; сильная одышка при незначительных усилиях; раздражительность; частые головокружения; боль в области языка и живота; тошнота.
• Нехватка В10: сбой в синтезе эритроцитов; неврастения; ; недостаток молока (у кормящих мамочек); мигрени; ранняя седина; обильная потеря волос; запоры, диарея, метеоризм и прочие проблемы с кишечником.
• Нехватка В11: слабость мышц; быстрая утомляемость; проблемы с сердцем; медленное расщепление жировых клеток - как следствие, проблемы с весом и никакая диета не дает эффективности; проблемы с почками и печенью.
• Нехватка В12: перхоть; слабые кости; ломкие ногти; симптомы атеросклероза; боли в икрах; нервозность; проблемы с работой кишечника; слабые кровеносные сосуды.

Чтобы восполнить недостаток витаминов группы В, достаточно пересмотреть свой рацион и включить в него те продукты, в которых он находится.

Однако при серьезной нехватке, когда нужно принимать экстренные меры, нужно обратиться к специалисту, который пропишет дополнительные источники получения необходимых витаминов.

Дефицит витаминов может возникнуть даже у тех, кто старается придерживаться правильного питания. Почему так получается? Все очень просто, виной тому могут быть уже имеющиеся заболевания.

• Как показали многочисленные исследования, нехватке витаминов чаще подвержены люди, часто испытывающие стресс, потому что организм во время эмоциональных вспышек начинает активно перерабатывать В1, В2, В5 и В6. Если к этому прибавляется еще и скудный рацион - патологий не избежать. Именно поэтому, после сильного стресса и нервотрепки люди чувствуют усталость и общее недомогание.
• При патологии органов пищеварения происходит сбой в синтезе витаминов, что приводит к плохой усвояемости и дефициту.
• Проблемы с щитовидной железой могут стать причиной недостатка витамина В2.
• Длительный прием антидепрессантов, антибиотиков и прочих фармакологических препаратов приводит к общему авитаминозу.
• Период беременности также приводит к недостатку витаминов, ведь потребность в них возрастает.
• Ведя постоянный прием противозачаточных повышает потребность организма в витамине В2.
• Низкая кислотность желудка приводит к недостатку витамина В3.
• Ну и, конечно же, самая распространенная и банальная причина нехватки витаминов - неправильное питание.

Недостаток витамина Д

Большую роль витамин D играет в костной системе. Он же влияет на свертываемость крови, сокращение скелетной мускулатуры, центральную нервную систему. При его недостаточности страдает весь организм в целом.

Если верить данным статистики, от недостатка витамина D страдает каждый четвертый житель планеты, причиной тому называют недостаточность солнечного света, плохое питание, стрессы. У витамина D есть две формы. В своем синтетическом варианте выработка происходит под лучами солнца, когда те контактируют с кожей - это D2. А вот D3 уже натуральный элемент, который содержится в продуктах и попадает в организм с пищей. В любом случае, каждый из них помогает правильному усвоению фосфора и кальция.

Причинами нехватки витамина можно назвать:

• Возраст за 50, когда в организме происходят сбои в процессе всасывания этого витамина. Он имеет свойство копиться в организме, а потом по мере необходимости расходоваться. С возрастом он не может «приходить» в нужном количестве, что провоцирует дефицит.
• Вегетарианство. Витамин D в достаточном количестве находится в молочных и животных продуктах, от которых вегетарианцы отказываются совсем. При длительном отсутствии продуктов, богатых витамином D, наступает авитаминоз. Бесспорно, есть витамин и в некоторых травах, но в таком мизерном количестве, что его просто недостаточно для правильного функционирования организма.
• Недостаток света. Есть случаи, когда людям противопоказано бывать под солнцем и тогда необходимо обильно пополнять запасы через продукты питания. Тем же, у кого противопоказания отсутствуют, загорать обязательно нужно. Вот только делать это необходимо до 10 утра либо после шести вечера, когда солнце не агрессивное. Полезно загорать и зимой, только не через стекло, так витамин D не получить, а напрямую.
• Темная кожа является препятствием к получению витамина D через лучи солнца.
• Провокаторами недостачи витамина D являются болезни желудка, почек и печени.
• Перинатальный период и лактация также часто сопровождаются дефицитом этого витамина.

Это лишь небольшой перечень причин, которые могут служить толчком к недостатку витамина D. Перечислять все можно очень и очень долго. Но в основном все сводится к неправильному образу жизни, неправильному питанию и малой подвижности. Распознать нехватку можно по следующим факторам:

• Потеря аппетита и проблемы с пищеварением, что приводит к серьезной потере веса.
• Боли в суставах. Когда ломят кости, особенно если происходит это часто - это может быть симптомом дефицита витамина. При недостатке витамина D очень плохо усваивается кальций - отсюда проблемы с костями и суставами. Чем дальше будет заходить проблема, тем хуже будет - например, простое падение, после которого здоровый человек встал и пошел, у больного обернется переломом кости.
• Мягкая эмаль, постоянные проблемы с зубами, выпадение последних - тоже симптоматика дефицита витамина D. У маленьких деток нехватка может проявляться в виде задержки появления зубов.
• Судороги в мышцах.
• Слабость и сутулость.
• Отставание в развитии, что чаще выражено у детей.

Если вовремя не обратить внимание на проблемы со здоровьем и не предпринять попытки исправить ситуацию, то в «награду» можно получить:

• Диабет второго типа.
• Остеопороз.
• Гипертонию и проблемы с сосудистой системой.
• Болезнь Паркинсона.
• Мигрень.
• Депрессию.
• Рак груди и яичников.

Недостаток витамина С

Этот мощный природный антиоксидант всесторонне влияет на организм, а именно:

• Оберегает сосуды от холестерина.
• Помогает организму бороться со стрессом, оберегает от негативного воздействия токсинов, помогает вырабатываться стрессовым гормонам, которые работают в соответствующих ситуациях.
• Повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям, предупреждает онкологические болезни.
• Нормализует свертываемость крови, участвует в кроветворении, является природным противоаллергическим элементом.
• Активно работает при выработке коллагена и эластина.
• Способствует окислительно-восстановительному процессу.
• Не дает разрушаться и улучшает усвоение витаминов А, Е, В1, В2, пантотеновой и фолиевой кислотам.
• Снижает риск онкологии пищевода, мочевого пузыря, толстой кишки и эндометрия.

Лучше всего витамин С усваивается с витамином Е, поэтому принимать таблетированную аскорбинку без дополнительного источника витамина Е малоэффективно и практически бесполезно.

Поступать в организм витамин может только через пищу, к сожалению, сам вырабатываться он не может. Слабость витамина в том, что выводится из организма он очень быстро. Причинами недостатка витамина С может послужить проблемы с ЖКТ, когда нарушается всасываемость витамина, беременность, проблемы с щитовидной железой и неправильное питание, когда в организм поступает меньше суточной нормы.

Если говорить о симптомах, то проявляется недостаток витамина в:

• проблемах со сном;
• обильной кровоточивости;
• чувстве ломоты в мышцах;
• повышенная раздражительность;
• бледном цвете кожи и слизистых;
• частых головных болях;
• подверженности ОРВИ и прочим вирусным инфекциям;
• усталости и быстрой утомляемости.

Без помощи специалиста, диагностировать нехватку на ранней стадии проблематично, зато когда симптомы начинают себя проявлять, человек может обнаружить целый букет болезней. Поэтому очень важно быть к своему состоянию очень внимательными и вовремя обращаться к врачу даже для простой диагностики. Тем более что сейчас имеется возможность сдать анализ крови на выявление уровня витаминов.

Недостаток витамина Е

Какая женщина не слышала о пользе витамина Е? Его спектр полезных свойств по большей части как раз распространяется на прекрасную половину, за счет чего считается витамином красоты. Но на самом деле его влияние намного значительнее чем просто «красота».

Прямое действие витамина - антиоксидантное. Он оберегает стенки клеточек, как и сами клетки, от разрушения, к которым приводят свободные радикалы. Если в организме отмечается дефицит витамина Е, вся система рушится, что делает клетки уязвимыми и приводит к их гибели и образованию вредных веществ. Вся эта цепочка провоцирует разрушение органов и тканей, приводит к сбою в важных системах жизнедеятельности.

Признаки, по которым можно понять, что в организме не хватает витамина Е:

• Угнетенная половая функция: у мужчин снижается уровень вырабатываемых гормон, а у женщин случается дисфункция матки. Серьезная и длительная недостаточность витамина приводит к бесплодию и ранним выкидышам, что связано с расслойкой плаценты, плода и последующим кровоизлиянием.
• Ранняя гибель эритроцитов.
• Мышечная дистрофия (слабость в мышцах), чувство онемения и покалывания в руках и ногах, появление мурашек по всем телу, снижение рефлексов (так как нарушается передача нервных импульсов), паралич и плохая координация. Стоит также отметить, что повышенная и регулярная физическая нагрузка может стать причиной недостатка витамина Е.
• Проблемы с печенью, так как поражаются клетки органа.
• Слабое зрение.
• Дряблая кожа.
• Размягчение некоторых участков мозга, серьезно отражается на мозжечке.
• Появление старческих пятен на руках.
• Повышенная раздражительность даже по самым незначительным вещам.

Недостаток витамина А

Витамин А влияет на красоту волос и кожи, отвечает за крепость костей и остроту зрения, стоит на страже иммунной системы. В его компетенции окислительно-восстановительные процессы в организме, регулирование синтеза белков, нормализация метаболизма. Он же участвует в процессе формирования зубов и предотвращает старение организма. Репродуктивная система, нормальная выработка гормонов, борьба с нападающими вирусами и инфекциями, заживление ран, крепость ногтей - за все это в ответе витамин А.

Основные симптомы, по которым можно выявить дефицит витамина А:

• сухость во рту и носу;
• сухость и шелушение кожи;
• обильное выпадение волос;
• плохое зрение в темноте (куриная слепота);
• светобоязнь (болят глаза при ярком свете);
• проблемы со здоровьем глаз.

Можно очень просто проверить нормальное ли содержание витамина А в организме или нет. Со светлого помещения зайдите в темное. Если вам не нужно приспосабливаться и вы все видите - уровень витамина в норме. Если на то, чтобы все в нем увидеть у вас ушло 7-8 секунд - значит есть легкая недостаточность. А вот если на восстановление зрения в темноте потребовалось 10-20 секунд и дольше - нужно срочно обращаться к специалисту.

Недостаточность витамина А может появляться на фоне заболевания внутренних органов, а также по причине неправильного питания. Основными источниками этого витамина считают молоко, яйца, масло, печень и овощи. При рождении, у всех грудничков отмечается недостаток в организме витамина А, тем не менее этот пробел быстро восполняется через материнское молоко. Поэтому мамочкам важно уделять особое внимание своему питанию, дабы дать малышу только самое лучшее.

Недостаток витамина К

Витамин К способствует образованию в печени протромбина, он же повышает свертываемость крови, снижает уровень проницаемости капилляров, участвует в регенерации тканей. Он входит в состав целого ряда ферментов, которые влияют на биосинтез белков. В основном количестве витамин К поступает в организм через пищу, хотя некоторое количество вырабатывается в микрофлоре кишечника. Особенно важно нормальное содержание витамина в организме детей, так как он напрямую связан с ростом и развитием - делает кости крепкими и предупреждает кровотечения.

Недостаток витамина К может появиться после лечения антибиотиками и на фоне приема сульфаниламидов. Некоторые заболевания внутренних органов препятствуют нормальной всасываемости витамина, особенно сильно на процесс усвоения влияет здоровье печени, так как усваивается витамин как раз через нее. Интересно, но еще не было описано случаев, когда недостаток витамина произошел по причине недостаточного наличия его в рационе.

Определить нехватку витамина К можно по часто случающимся кровотечениям из носа, внутренним кровотечениям, кровоточивости десен. Кровотечения сложно остановить. Кровоточащие раны не могут долго затянуться. Если при дефиците других витаминов симптоматика носит визуальный характер, например сухость кожного покрова, выпадение волос и т.п., то нехватка витамина К по большей части скрыта от глаз, и в этом его опасность. Ведь человек может обнаружить недостачу уже после возникновения заболеваний. Поэтому так важно следить за состоянием своего здоровья, а при случае обязательно обращаться за помощью к специалистам.

Недостаток железа в организме

Основная функция железа в организме - образование гемоглобина в крови, а также защищать наш организм от вредоносных бактерий, ведь без него просто невозможно иметь крепкий иммунитет. Он же проявляет активное участие в работе щитовидной железы, а точнее в синтезе вырабатываемых ею гормонов. Кроме того, чтобы витамины группы В работали в полную меру - для этого просто необходимо железо. А вот для усвоения железа нужен витамин С, марганец, медь и кобальт.

Основные симптомы недостатка железа:

• Странные пристрастия в еде. Например, появляется желание съесть мел, глину, песок, сырое тесто, фарш или погрызть крупу. Можно также отметить интересную особенность у тех, чей уровень кальция ниже нормы - им нравятся необычные запахи: бензина, ацетона, резины, сырой земли, керосина и т.п.
• Изменения в коже, ее придатках и волосах. Отмечается сильная сухость и шелушение кожи, она может трескаться. На ногтях появляются поперечные полосы, а сама пластина становится вогнутой. Волосы становятся тусклыми, могут начать седеть раньше времени.
• Страдают зубы, кариес появляется вновь и вновь несмотря на своевременное лечение. Трещины в уголках губ.
• Белки глаз становятся голубоватыми.
• Слабость всех мышц, вплоть до недержания мочи. Чих и кашель могут приводить к непроизвольному опорожнению.
• У детей дефицит выражается в заторможенности умственного развития.
• Слабый иммунитет.

Основная причине появления дефицита железа - неправильное питание. Особенно часто отмечается проблематика у тех, кто пренебрегает пищей животного происхождения, например у вегетарианцев. Сильные кровопотери так же приводят к снижению уровня железа в крови.

Недостаток кальция

Большая часть кальция в организме человека, а это от одного до полутора килограмм, распределена между зубами и костями. Тем не менее ошибочно полагать, что его влияние распространяется исключительно на эти области. На самом деле спектр действия кальция намного шире: процессы возбудимости нервной системы, свертываемость крови, противовоспалительные и противоаллергенные свойства, активизация выработки некоторых гормонов, регулирование уровня проницаемости клеточных мембран - все это и не только контролирует кальций.

Определить нехватку этого элемента можно по следующим признакам:

• частое беспричинное плохое настроение;
• повышенная нервозность;
• чувство онемения в конечностях;
• медленный рост у детишек;
• судороги;
• болевые ощущения в суставах;
• снижение уровня болевого порога;
• обильные месячные;
• ломкость и слоение ногтей;
• частое сердцебиение.

Причиной нехватки кальция в организме в основном становится несбалансированный рацион, особенно опасны диеты. Кальций легко выводится из организма кофеином, поэтому любители кофе и чая не замечая того вымывают этот ценный элемент из своего организма. К другим факторам-провокаторам относятся имеющиеся у человека болезни щитовидной железы, почек, дисбактериоз. Отмечается падение уровня кальция в перинатальный период и в момент лактации.

Подводя итоги, хочется напомнить о важном: в попытках наладить здоровье главное не переусердствовать. Здесь перечислены основные симптомы, которые могут свидетельствовать о том, что организм просит помощи. Но как можно заметить, некоторые симптомы схожи, поэтому точно определить нехватку конкретного витамина можно только через анализ крови. Никогда не занимайтесь самолечением, даже витамины принимайте только после того, как в этом появится необходимость. Как ни парадоксально, но в этом случае лучше иметь дефицит, чем профицит. Ведь вывести излишки витаминов намного сложнее, чем восполнить недостаток.

Фото: Shutterstock/fotodom.ru

Авитаминоз - или дефицит витаминов - в предыдущие столетия был связан с тем, что разнообразные продукты, богатые витаминами, были не всем доступны. В определенный сезон их действительно не хватало организму: так, зимой на столе оказывалось меньше свежих фруктов, овощей и даже мясных продуктов.

С подобными ограничениями сталкивались также военнослужащие отдельных родов войск, например подводных, поэтому в длительных автономках в рацион обязательно добавляли витамины. В XVII–XVIII веках из-за отсутствия холодильников, низкой скорости передвижения судов многие моряки страдали от цинги, связанной с дефицитом витамина С. Сейчас свежие фрукты и овощи доступны круглый год, и поэтому пищевой авитаминоз встречается гораздо реже.

В отдельных случаях авитаминозы все же развиваются. Так, дефицит тиамина (витамина В1), витамина С и некоторых других витаминов иногда отмечается в странах с низким уровнем жизни, после крупных катаклизмов с разрушением инфраструктуры, а также в лагерях беженцев. К нехватке витаминов могут приводить жесткие диеты и голодание, особенно в сочетании с курением, злоупотреблением алкоголем, а также некоторые заболевания кишечника, операции на желудочно-кишечном тракте, бесконтрольный прием лекарств и БАДов. При этом нужно понимать, что для развития дефицита водорастворимых витаминов (группы В и С) требуется несколько недель или месяцев ограничений в пище. Недостаток жирорастворимых витаминов и витамина В12 при этом развивается не раньше чем через год, так как в организме формируются хорошие запасы.

Поэтому, если вы сознательно не начинаете каждый свой день со стакана водки или виски, не проживаете годами без еды в горах, не путешествуете месяцами напролет в одиночной кругосветке, не сидите на сложных одухотворяющих диетах, не имеете тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта (а уж поверьте, вы бы о них знали) - вам не нужно определять уровень витаминов.

Но есть одно исключение, и связано оно в большей степени с Россией и некоторыми другими странами.

Речь идет о витамине D. Он вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей (холекальциферол, или витамин D3), а также содержится в некоторых продуктах, таких как рыба, рыбий жир, некоторые водоросли, в меньшей степени в яичном желтке, растительных маслах, животных жирах, печени животных (эргокальциферол, или витамин D2) и, соответственно, попадает в организм человека при их употреблении.

Витамин D регулирует обмен кальция и фосфора, а значит, необходим для поддержания прочности костей. Также этот витамин участвует в регуляции обменных процессов, влияет на синтез ряда гормонов, деление клеток. Сегодня активно обсуждается влияние дефицита этого витамина на развитие ожирения, раннее старение, частые простудные заболевания, развитие патологии нервной системы, увеличение частоты обострений бронхиальной астмы, псориаз и витилиго. У пожилых людей недостаток этого витамина может привести к размягчению костей, или остеомаляции, из-за потери костной массы и, как следствие, к переломам.

Нужно понимать, что за короткий летний период даже на южном побережье Средиземного моря устранить дефицит и пополнить впрок закрома необходимым количеством витамина D не представляется возможным, тем более что нам, светлокожим, еще и загорать нужно с хорошей солнечной защитой, иначе - ожоги и повышение риска рака кожи. Из этого следует вывод, что нужен регулярный прием витамина D в профилактической дозе 600–1000 МЕ в сутки с периодическим контролем в организме.

И соответственно, ответ на вопрос: витамин D - это единственный витамин, уровень которого требуется регулярно контролировать в организме. Узнать, есть или нет дефицит, можно с помощью анализа крови на 25-OH витамин D (25-hydroxyvitamin D) в любой сетевой лаборатории.

В межсезонье, когда на улице снег мешается с дождем, мы плохо себя чувствуем и работоспособность на нуле. Часто мы думаем, что плохое самочувствие вызвано нехваткой витаминов , и потому отправляемся в ближайшую аптеку за поливитаминным препаратом. Но как понять – каких же именно витаминов не хватает?

Витамины

Все знают, что витамины – это особые вещества, которые не имеют калорий и не являются строительными материалами для тела. Но они выполняют ряд важнейших функций организма – поддерживают на должном уровне обмен веществ, следят за работой ферментов, стимулируют обменные процессы, передачу нервных импульсов и многое другое.

Словом – они приносят в организм состояние гармонии. Но это только тогда, когда поступают они в организм в необходимом количестве. Однако как понять, что в организме дефицит витаминов?

Самый правильный способ

Лучше всего сдать анализы. Но мы обычно заняты на работой или другими делами. Врач также по вашему внешнему виду и вашим жалобам определить типичные проявления гиповитаминоза – именно так в медицине называют состояние нехватки витаминов. Существует несколько типичных внешних симптомов, на основании которых проблему может заметить даже не медик.

Ваши волосы

Как определить недостаток витаминов в организме

Если организм здоров, волосы выглядят блестящими, они упругие, буквально струятся по плечам и переливаются на солнце. Если же волосы стали выглядеть как пучок соломы, не держат формы в прическе, путаются, секутся , они потускнели и даже питательные маски их не спасают – это один из признаков недостатка витаминов.

Сухая и зудящая кожа головы – это признак дефицита витамина Е, а если появляется дерматит на коже головы – то и ретинола (витамин А); либо дефицита витаминов группы В, которые помогают питать кожу головы и проводить к кожным покровам нервные импульсы.

При чрезмерной жирности волос нужно думать о дефиците рибофлавина, а при их сильном выпадении обычно не хватает фолиевой кислоты или витамина С. Перхоть появляется при дефиците витаминов В12 и В6 либо ненасыщенных жирных кислот.

Кроме того, волосы страдают при дефиците минеральных веществ – особенно железа и кальция.

Ваши ногти

Здоровые ногти хорошо растут и имеют ровный цвет, гладкие, а кожа околоногтевого ложа – бледно-розовая, без трещин и заусенец.

Если же ваши ногти гнутся, слоятся, растрескиваются поперек или вдоль ногтя, плохо растут и выглядят бледно, желтеют – скорее всего, это говорит о дефиците витамина С (аскорбиновой кислоты). Глубокие заусеницы свидетельствуют о нехватке витамина А либо витамина Е, а если у вас немеют пальцы – скорее всего, вам следует восполнить дефицит витаминов группы В.

Ваша кожа

Кожные покровы – это вообще «зеркало» витаминного дефицита, на них отражаются проявления нехватки почти всех веществ, относимых так или иначе к витаминным.

• Сухость кожи на лице, проявление морщинок – мелких и более крупных, бледность кожи – это следствие дефицита витаминов Е или А, никотиновой кислоты.
• Жирность кожи и ее шелушение может указывать на дефицит витамина В2, угри и краснота пятнами – это дефицит жирных кислот и вместе с ними и жирорастворимых витаминов. Если часты аллергические и другие виды дерматитов, это проблема с витаминами группы В и витамином Н (биотином). При его дефиците также могут быть проявления гиперпигментации на коже – появление коричневых пятен, родинок.
• Желтоватый оттенок кожи говорит о недостаточности витамина В12.

Кожа тела также сигналит о проблемах с витаминами – проявление сухости и гусиной кожи на бедрах и плечах говорит о нехватке витаминов А и Е, а длительно незаживающие синяки, особенно в зоне голеней и предплечий, говорят о проблемах с сосудами кожи из-за дефицитам рутина (витамин Р) и витамина С.

Зудящие дерматозы кожи с чрезмерной ее сухостью дает витаминная недостаточность группы В, особенно В3 или В6, в сочетании с нехваткой йода.

Ваши глаза

С глазами при нехватке витаминов также возникают неполадки – обычными проявлениями нехватки витаминов являются мелькание перед глазами мушек, особенно при резких движениях. В этом обычно виновен дефицит витамина D.

При ослаблении сумеречного зрения (когда вы плохо видите и ориентируетесь в темноте) обычно не хватает витамина А. Кроме того, симптомами дефицита этих же витаминов могут быть частые воспаления глаз и век, чувство песка и жжение в глазах, особенно к вечеру, частое проявление ячменей. Могут также развиваться круги под глазами и проступать сосудики – добавьте в свой рацион витамины Р и группы В.